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NUESTRA CARTA

Una de las consignas claras en la cocina de Flores Gourmet es la inclusión de los productos que comercializamos desde hace años en sus platos, bien como ingrediente principal, bien como guarnición o aderezo.

Así, el jamón ibérico de bellota, los embutidos ibéricos y los quesos figuran en muchos de los platos de nuestra carta.

COCA DE LA SERENA flores gourmet

 

Lo nuestro de toda la vida 

  50 grs. 100 grs.
Jamón Ibérico Bellota Flores Reserva Privada 12,00 € 21,00 €
Paleta Ibérica Bellota Flores Reserva Privada 9,00 € 15,00 €
Caña Lomo 100% Ibérica de Bellota Flores  7,00 € 12,00 €
Lomito Ibérico de Bellota Flores 7  8,00 € 14,00 €
Morcón de Presa Ibérica de Bellota Flores  6,00 € 10,00 €
Salchichón Ibérico de Bellota Flores 7  4,00 € 7,50 €
Tabla de Ibéricos 7  14,50 €
Queso Puro Oveja leche cruda Viejo Flores (Guillén) 7  7,00 € 12,00 €
Queso Pajarete Cabra Payoya Semicurado (Cádiz) 7 6,00 € 11,00 €
Tabla de Quesos Andaluces 7 16,50 €

 

Panes Especiales

Coca Serena con Jamón Bellota y Gelatina de Vino 1, 7 8,00 €
Pincho de Anchoas del Cantábrico 00 al aroma de Trufa (2 udes) 1, 4  5,50 €
Pan Negro con Langostino sobre Queso fundido y Alioli 1, 2, 7 4,00 €
Flauta de Paleta Ibérica de Bellota 1, 7  3,80 €
Foie en Pan de Cereales con Piñones y Confitura de Higos 1, 8 4,50 €
Hojaldre relleno de queso, puerros y gambas 1, 2, 7   4,00 €

Fríos

Gambas blancas de Huelva (150 grs) 2 15,00 € 
Ajoblanco con taquitos de Mojama de Atún Rojo de Barbate 4, 8  5,80 €
Ensaladilla de pulpo al pimentón de la Vera 1, 14   4,00 €
Tataki de Atún rojo, chutney de pera y polvo de quicos 4, 8 9,50 € 
Salmorejo con Huevo de Codorniz y Jamón de Bellota 1, 3  4,90 €
Ensalada de Salmón Ahumado Benfumat, piña y palmito 4  13,90 €
Puddin de cabracho con mahonesa de escabeche 4 5,80 € 
Paté de Perdiz Artemonte con sus Tostas 1, 7 4,90 €
Tartar de salmón con guacamole 4 9,20 €
Carpaccio de Solomillo Ibérico Bellota, Parmesano, Alcaparras y Vinagreta Frutos Rojos 7 8,50 €

Calientes

 
Portobellos Rellenos de Alioli de Membrillo y Sal de Jamón 7  5,20 €
Espinacas con garbanzos 1 5,90 €
Lasaña Ibérica con papada 1, 7, 3 8,50 €
Rigatoni con Tartufata y Nueces 8 9,00 €
Habitas Baby, Jamón Ibérico de Bellota y Huevos de Codorniz 7,50 €
Alcachofas tiernas con Hierbabuena y Taquitos de Jamón Ibérico de Bellota  7,50 €
Bacalao Confitado a Baja Temperatura con Verduras Salteadas y Hummus 4 9,20 €
Croquetas caseras de jamón ibérico (6 unidades) 1 5,50 €
Hamburguesita de Ibérico y Torta de Castuera 7 6,00 €
Carrillada Ibérica en Salsa de naranja y menta  10,50 €
Taco de Presa Ibérica de Bellota con Cous-cous de Cúrcuma  15,90 €
Solomillo de Ternera Gallega con Verduritas al Horno 22,00 €

Para terminar, dulce… 

 
Flan de queso 7 3,90 €
Tocino de Cielo Casero 3 3,90 €
Brownie Casero con Helado 1, 3, 7, 8 4,20 €
Crepes al gusto del cocinero 7  4,00
Helado de crema de Sevilla 7 3,30 €
Tartas elaboradas en la casa (porción) (preguntar en cada caso) 4,20 €

I.V.A. incluido

 

Lo nuestro de toda la vida

50 grs. 100 grs.
Jamón Ibérico Bellota Flores Reserva Privada 12,00 € 21,00 €
Paleta Ibérica Bellota Flores Reserva Privada 9,00 € 15,00 €
Caña Lomo 100% Ibérica de Bellota Flores 7,00 € 12,00 €
Lomito Ibérico de Bellota Flores 7 8,00 € 14,00 €
Morcón de Presa Ibérica de Bellota Flores 6,00 € 10,00 €
Salchichón Ibérico de Bellota Flores 7 4,00 € 7,50 €
Tabla de Ibéricos 7 14,50 €
Queso Puro Oveja leche cruda Viejo Flores (Guillén) 7 7,00 € 12,00 €
Queso Pajarete Cabra Payoya Semicurado (Cádiz) 7 6,00 € 11,00 €
Tabla de Quesos Andaluces 7 16,50 €

 

Panes Especiales

Coca Serena con Jamón Bellota y Gelatina de Vino 1, 7 8,00 €
Pincho de Anchoas del Cantábrico 00 al aroma de Trufa (2 udes) 1, 4 5,50 €
Pan Negro con Langostino sobre Queso fundido y Alioli 1, 2, 7 4,00 €
Flauta de Paleta Ibérica de Bellota 1, 7 3,80 €
Foie en Pan de Cereales con Piñones y Confitura de Higos 1, 8 4,50 €
Hojaldre relleno de queso, puerros y gambas 1, 2, 7 4,00 €

Fríos

Gambas blancas de Huelva (150 grs) 2 15,00 €
Ajoblanco con taquitos de Mojama de Atún Rojo de Barbate 4, 8  5,80 €
Ensaladilla de pulpo al pimentón de la Vera 1, 14  4,00 €
Tataki de Atún rojo, chutney de pera y polvo de quicos 4, 8 9,50 €
Salmorejo con Huevo de Codorniz y Jamón de Bellota 1, 3  4,90 €
Ensalada de Salmón Ahumado Benfumat, piña y palmito 4 13,90 €
Puddin de cabracho con mahonesa de escabeche 4 5,80 €
Paté de Perdiz Artemonte con sus Tostas 1, 7 4,90 €
Tartar de salmón con guacamole 4 9,20 €
Carpaccio de Solomillo Ibérico Bellota, Parmesano, Alcaparras y Vinagreta Frutos Rojos 7 8,50 €

Calientes

Portobellos Rellenos de Alioli de Membrillo y Sal de Jamón 7 5,20 €
Espinacas con garbanzos 1 5,90 €
Lasaña Ibérica con papada 1, 7, 3 8,50 €
Rigatoni con Tartufata y Nueces 8 9,00 €
Habitas Baby, Jamón Ibérico de Bellota y Huevos de Codorniz 7,50 €
Alcachofas tiernas con Hierbabuena y Taquitos de Jamón Ibérico de Bellota 7,50 €
Bacalao Confitado a Baja Temperatura con Verduras Salteadas y Hummus 4 9,20 €
Croquetas caseras de jamón ibérico (6 unidades) 1 5,50 €
Hamburguesita de Ibérico y Torta de Castuera 7 6,00 €
Carrillada Ibérica en Salsa de naranja y menta 10,50 €
Taco de Presa Ibérica de Bellota con Cous-cous de Cúrcuma 15,90 €
Solomillo de Ternera Gallega con Verduritas al Horno 22,00 €

Para terminar, dulce…

Flan de queso 7 3,90 €
Tocino de Cielo Casero 3 3,90 €
Brownie Casero con Helado 1, 3, 7, 8 4,20 €
Crepes al gusto del cocinero 7 4,00
Helado de crema de Sevilla 7 3,30 €
Tartas elaboradas en la casa (porción) (preguntar en cada caso) 4,20 €

I.V.A. incluido

LISTADO DE ALERGENOS

1 CEREALES CON GLUTEN | 2 CRUSTÁCEOS | 3 HUEVOS | 4 PESCADO | 5 CACAHUETES | 6 SOJA | 7 LÁCTEOS
8 FRUTOS SECOS | 9 APIO | 10 MOSTAZA | 11 SÉSAMO | 12 SULFITOS | 13 ALTRAMUZ | 14 MOLUSCOS

desayunos flores gourmetDesayunos


lo nuestro de toda la vida flores gourmet
Lo nuestro de toda la vida

panes y pinchos flores gourmetPanes y pinchos

Fríos

calientes flores gourmetCalientes

Te llevamos a domicilio todos los platos de la carta y los productos de la tienda. Reparto gratuito en Sevilla y a partir de 50€ en la periferia.

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